Üzümlü cevizli kurabiye

Pazar gününün vazgeçilmezi olan kurabiye etkinliğimizde bu haftaki güzelliğimiz'' üzümlü cevizli kurabiyeydi. ''Her zaman fırını çalıştıran biri olmadığımdan güzel bir tarif için internette epey gezindim.Baktığım bütün kurabiye tariflerinde bir sürü yağ vardı,margarin koymuşlar yetmemiş sıvı yağla coşmuşlar.Zaten kış gelmiş,almışız kiloları üstüne bir de damarları tıkamaya gerek yok diye düşünüp beğendiğim bir tarifin bir kaç yerini değiştirdim ve çok lezzetli bir şey çıkardım ortaya.Yapımı çok kolay,malzemeleri az.Yani,tam bana göre.Acaba bloguma ''tembellere tarifler''diye bir kategori mi koysam :)Gelelim tarifimize...

 Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr margarin ya da tereyağı ya da ikisinin karışımı(ben ikisinden de koydum,100 gr margarin: bir paket margarinin yarısından biraz daha az oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1,5 su bardağı kuru üzüm
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:Yumurtayı kırın ve üzerine şekeri ilave edin.Az şekerli seviyorsanız üzümdeki şekeri hesaba katarak tarifteki şeker miktarını azaltın.Karışımı mikserle köpürene kadar çırpın.Üzerine yoğurdu,ardından da oda sıcaklığındaki margarini (ya da terayağını) ekleyin,mikserle çırpmaya devam edin.Tarçını ilave edip,karıştırın.Ardından kabartma tozu ve unu ekleyip,mikserle karıştırın.Cıvık bir hamur elde edeceksiniz.Bu hamura yıkadığınız üzümü ve cevizi ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.

Deniz,bir yandan kurabiye karıştırıp bir yandan patlamış mısır yedi.İşte benim oğlum :)

Kaşığa yapışan bir karışım elde edeceksiniz.Bu karışımdan aldığınız parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Bütün parçalar eşit büyüklükte olacak diye uğraşmayın,zamanınıza yazık olur :)180 derecede önceden ısıttığınız ,alt üst pişirmeli fırında 25-30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiyorsunuz.

Evet aynen uzaydan alınmış taş örneklerine benziyor.Dert etmeyin pişince daha makul bir görüntü oluyor.

                    Pişmiş hali budur.Çok lezzetli oldu,şiddetle tavsiye ederiz.

                                                                      Afiyet olsun...