Üzümlü cevizli kurabiye

Pazar gününün vazgeçilmezi olan kurabiye etkinliğimizde bu haftaki güzelliğimiz'' üzümlü cevizli kurabiyeydi. ''Her zaman fırını çalıştıran biri olmadığımdan güzel bir tarif için internette epey gezindim.Baktığım bütün kurabiye tariflerinde bir sürü yağ vardı,margarin koymuşlar yetmemiş sıvı yağla coşmuşlar.Zaten kış gelmiş,almışız kiloları üstüne bir de damarları tıkamaya gerek yok diye düşünüp beğendiğim bir tarifin bir kaç yerini değiştirdim ve çok lezzetli bir şey çıkardım ortaya.Yapımı çok kolay,malzemeleri az.Yani,tam bana göre.Acaba bloguma ''tembellere tarifler''diye bir kategori mi koysam :)Gelelim tarifimize...

 Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr margarin ya da tereyağı ya da ikisinin karışımı(ben ikisinden de koydum,100 gr margarin: bir paket margarinin yarısından biraz daha az oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1,5 su bardağı kuru üzüm
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:Yumurtayı kırın ve üzerine şekeri ilave edin.Az şekerli seviyorsanız üzümdeki şekeri hesaba katarak tarifteki şeker miktarını azaltın.Karışımı mikserle köpürene kadar çırpın.Üzerine yoğurdu,ardından da oda sıcaklığındaki margarini (ya da terayağını) ekleyin,mikserle çırpmaya devam edin.Tarçını ilave edip,karıştırın.Ardından kabartma tozu ve unu ekleyip,mikserle karıştırın.Cıvık bir hamur elde edeceksiniz.Bu hamura yıkadığınız üzümü ve cevizi ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.

Deniz,bir yandan kurabiye karıştırıp bir yandan patlamış mısır yedi.İşte benim oğlum :)

Kaşığa yapışan bir karışım elde edeceksiniz.Bu karışımdan aldığınız parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Bütün parçalar eşit büyüklükte olacak diye uğraşmayın,zamanınıza yazık olur :)180 derecede önceden ısıttığınız ,alt üst pişirmeli fırında 25-30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiyorsunuz.

Evet aynen uzaydan alınmış taş örneklerine benziyor.Dert etmeyin pişince daha makul bir görüntü oluyor.

                    Pişmiş hali budur.Çok lezzetli oldu,şiddetle tavsiye ederiz.

                                                                      Afiyet olsun...

Kakaolu ıslak kurabiye

Bizim işyerinde bütün gün bir şeyler yenir.Çünkü,hastalar tedaviye gelirken bize  yiyecek birşeyler getirirler.Bunun bizim fiziksel zayıflığımızla alakası yok,maaşallah hepimiz balık eti kıvamındayız.Sadece hastaların memnuniyetlerini gösterme şekilleri bu.

Geçen haftaki hastalarımızdan biri kurabiye ve poaça getirmiş.Saolsun o kadar çok getirmiş ki ye ye bitiremedik.Bir kısmını oğluma getirdim,çok beğendi.Hatta''o yezzetli kurabiyelerin listesini al,biz de yapalım''diye tutturdu.Zarif bir bayandı tarifi verdi,takıldığımız bir yer olursa diye telefonunu vermeyi de unutmadı.

Oğlumla bizim elimizden bir şey kurtulur mu?İşte muhteşem kurabiyelerimiz.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 küçük paket kakao ( 25gr'lık )
• 6 yemek kaşığı margarin(yumuşak kıvamda olmalı)
• un (yapacağımız kurabiye hamuru şekil alabilir hale gelinceye kadar un ekliycez,miktarını ölçmedim)
• küçük bir su bardağı süt
• küçük bir su bardağı şeker

Yapılışı:
İlk önce 1 bardak süt ve 1 bardak şekeri bir cezvede kaynatın.Soğuması için bir kenara alın,bu şekerli sütü kurabiyeler piştikten sonra kullanıcaz.Daha sonra 2 yumurta,6 yemek kaşığı şeker,6 yemek kaşığı yumuşak margarin,vanilya,kabartma tozu ve bir küçük paket kakaoyu karıştırıyoruz.Bu karışım biraz sıvı oluyor.Yavaş yavaş un ekleyerek karışımı şekil alabilir hale getiriyoruz.Elinizle bir parça koparıp istediğiniz şekli vermeye çalışın,eğer hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.Kalıbınızla hamura şekil verdikten sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 -25 dakika pişirin.Kurabiyelerin kabarmasından ve çatlamasından piştiğini anlayabilirsiniz.Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri soğuttuğunuz şekerli süte batırın ve çıkarın.Bu işlem yumuşaklığı sağlıyor.Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta saklayın.

                            Çocukların çok seveceğinden emin olabilirsiniz.Bizimkinin elinden düşmedi ordan biliyorum :)