Kakaolu ıslak kurabiye

Bizim işyerinde bütün gün bir şeyler yenir.Çünkü,hastalar tedaviye gelirken bize  yiyecek birşeyler getirirler.Bunun bizim fiziksel zayıflığımızla alakası yok,maaşallah hepimiz balık eti kıvamındayız.Sadece hastaların memnuniyetlerini gösterme şekilleri bu.

Geçen haftaki hastalarımızdan biri kurabiye ve poaça getirmiş.Saolsun o kadar çok getirmiş ki ye ye bitiremedik.Bir kısmını oğluma getirdim,çok beğendi.Hatta''o yezzetli kurabiyelerin listesini al,biz de yapalım''diye tutturdu.Zarif bir bayandı tarifi verdi,takıldığımız bir yer olursa diye telefonunu vermeyi de unutmadı.

Oğlumla bizim elimizden bir şey kurtulur mu?İşte muhteşem kurabiyelerimiz.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 küçük paket kakao ( 25gr'lık )
• 6 yemek kaşığı margarin(yumuşak kıvamda olmalı)
• un (yapacağımız kurabiye hamuru şekil alabilir hale gelinceye kadar un ekliycez,miktarını ölçmedim)
• küçük bir su bardağı süt
• küçük bir su bardağı şeker

Yapılışı:
İlk önce 1 bardak süt ve 1 bardak şekeri bir cezvede kaynatın.Soğuması için bir kenara alın,bu şekerli sütü kurabiyeler piştikten sonra kullanıcaz.Daha sonra 2 yumurta,6 yemek kaşığı şeker,6 yemek kaşığı yumuşak margarin,vanilya,kabartma tozu ve bir küçük paket kakaoyu karıştırıyoruz.Bu karışım biraz sıvı oluyor.Yavaş yavaş un ekleyerek karışımı şekil alabilir hale getiriyoruz.Elinizle bir parça koparıp istediğiniz şekli vermeye çalışın,eğer hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.Kalıbınızla hamura şekil verdikten sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 -25 dakika pişirin.Kurabiyelerin kabarmasından ve çatlamasından piştiğini anlayabilirsiniz.Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri soğuttuğunuz şekerli süte batırın ve çıkarın.Bu işlem yumuşaklığı sağlıyor.Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta saklayın.

                            Çocukların çok seveceğinden emin olabilirsiniz.Bizimkinin elinden düşmedi ordan biliyorum :)